Skip to Content

IFS Food: Как да преминете успешно одита

Открийте пропуските си с нашия безплатен формуляр за симулация на IFS Food одит

Какво представлява IFS Food сертификацията

IFS Food е един от водещите GFSI-съвместими стандарти, изискван от големи международни търговски вериги като Lidl, Kaufland, Aldi и Carrefour. Той доказва, че производителят гарантира безопасност, качество и проследимост на храните.

В тази статия ще откриете кои са основните предизвикателства, как да ги преодолеете и как безплатният ни формуляр за симулация на IFS Food одит може да ви помогне да направите решителна стъпка към успешна сертификация.

Основни предизвикателства при подготовката за IFS Food одит

Подготовката за сертификация по IFS Food често се оказва сериозно предизвикателство за производствените компании. Най-често срещаните трудности включват:

  • Неразбиране на изискванията на стандарта: Компаниите често интерпретират погрешно или частично критериите на IFS, което води до пропуски и несъответствия при одита.
  • Ангажираност на целия екип: Успешната сертификация изисква не само участие на ръководството, но и пълна включеност на всички отдели - от производствения персонал до администрацията.
  • Пълна проследимост на процеси, стоки и материали: IFS Food поставя акцент върху гарантираната проследимост. Това включва детайлно документиране на всяка стъпка - от приемането на суровини до доставката на готовата продукция.
  • Управление на безопасността чрез HACCP, TACCP и VACCP: Една от най-важните части е прилагането на системи за анализ и контрол на рисковете:
    • HACCP - управление на хранителната безопасност;
    • TACCP - защита срещу умишлено замърсяване (Food Defence);
    • VACCP - превенция на измами с храни (Food Fraud).
  • Документирани доказателства за съответствие: Одиторите изискват ясни и проверими доказателства за всяко твърдение - процедури, записи, работни инструкции, сертификати и спецификации.

Как нашият въпросник ще ви помогне

Попълването на IFS Food – Симулация на одит ще ви даде:

 Пълно обхващане на стандарта - Въпросите са базирани на реални ситуации от над 300 проведени одита.

 Обективна самооценка - Ще разберете къде сте готови и къде имате пропуски.

 Практически насоки - Ще знаете кои документи и записи трябва да представите (процедури, инструкции, сертификати, спецификации).

 Подготовка за реален одит - Въпросникът е инструмент за действие преди сертификационната проверка.

Подготовка за IFS Food сертификация чрез онлайн въпросник​

Попълнете формуляра тук: 

 IFS Food – Симулация на одит

*Ако желаете въпросника на български език, свържете се с нас и ще ви го изпратим.

Препоръки за ефективна подготовка

  • Прегледайте всяка клауза и доказателствата по нея.
  • Актуализирайте документите и проверете подписите и датите.
  • Провеждайте регулярни вътрешни одити.
  • Дигитализирайте архива за по-лесен достъп при проверка.
  • Подгответе персонала за въпросите на одитора.

Подготовката за IFS Food е стратегическа стъпка за всяка компания, която иска да се позиционира като надежден партньор и да печели нови пазари.

Започнете още днес с нашия безплатен въпросник: IFS Food - Симулация на одит

и открийте реално къде се намирате в подготовката си.

GFSI
Глобална инициатива за безопасност на храните